Відомо, що збалансоване харчування знижує ризик основних неінфекційних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні розлади та деякі види раку. Однак його роль у здоров'ї пародонту залишається менш вивченою. Нещодавнє дослідження впливу середземноморської дієти на захворювання пародонту та пов'язане з ними системне запалення показало, що така дієта може допомогти зменшити як захворювання пародонту, так і запальні реакції.
Середземноморська дієта, одна з найбільш широко вивчених моделей харчування, в основному базується на рослинній їжі та робить акцент на таких продуктах, як бобові, овочі, фрукти, цільнозернові злаки, горіхи та оливкова олія. Вона широко визнана здоровим підходом до харчування в усьому світі.
У дослідженні британські дослідники оцінили 195 пацієнтів лікарень. Кожен учасник пройшов повне пародонтальне обстеження, здав аналізи крові та заповнив анкету щодо частоти споживання їжі, яка оцінювала дотримання середземноморської дієти.
Дослідники виявили, що низька дотримання середземноморської дієти пов'язана з пародонтитом III та IV стадії. Частіше споживання червоного м'яса було незалежно пов'язане зі збільшенням тяжкості захворювання. У цих пацієнтів також спостерігалися вищі рівні циркулюючих маркерів запалення, включаючи С-реактивний білок. Дослідники зазначили, що попередні дослідження повідомляли про С-реактивний білок як маркер, що пов'язує пародонтит і системні захворювання, причому запалення виступало спільним знаменником. Навпаки, пацієнти у дослідженні у Великій Британії, чий раціон був багатий на рослинну їжу, демонстрували нижчі рівні кількох маркерів запалення.
Провідний автор дослідження, доктор Джузеппе Майнас, постдокторант Королівського коледжу Лондона, заявив у прес-релізі: «Ми спостерігали, що може існувати зв'язок між тяжкістю захворювання пародонту, дієтою та запаленням. Ці аспекти слід враховувати цілісно при оцінці лікування пародонтиту у пацієнтів. Наше дослідження пропонує важливу відправну точку, яка може призвести до подальших досліджень для кращого розуміння зв'язку між споживанням їжі та захворюваннями ясен».
Старший автор доктор Луїджі Нібалі, професор пародонтології університету, зазначив, що все більше доказів свідчать про те, що збалансоване харчування може відігравати важливу роль у підтримці здоров'я пародонту. «Наше дослідження показує потенційний вплив, який багата на поживні речовини дієта з високим вмістом рослин може відігравати на покращення здоров'я ясен у країні», – прокоментував він.
Дослідники зазначили, що подальші дослідження повинні включати більшу вибірку для підтвердження поточних висновків. «Потрібні додаткові дослідження для розробки персоналізованих підходів, які допоможуть людям керувати здоров'ям ясен», – підсумував професор Нібалі.
Джерело: Dental Tribune International